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  • Plano Levain

    225R$
    Perfeito para quem quer aprender tudo sobre o Levain
    Válido por 1 semana
    • Aula teórica e prática
    • Alimentação do Levain
    • Conservação do Levain
    • Conversão do Levain
    • Criação do Levain do Zero
    • Levain de Farinha Branca
    • Levain de Farinha Integral
    • Outros Levains

  • Plano Mão na Massa

    225R$
    Perfeito se vc quer aprender a fazer a sua massa
    Válido por 1 semana
    • Mise en place
    • Autólise
    • Sova
    • Dobras
    • Paladar
    • Variação de Receitas

  • Plano Modelagem

    225R$
    Perfeito para quem quer aprender a modelar pães
    Válido por 1 semana
    • Modelagem Redonda
    • Modelagem Oval
    • Uso do Banneton
    • Cuidados com a massa
    • Treino no simulador
    • Recheio
    • Crostas
    • Cuidados com o Banneton

  • Plano Decor e Assar

    225R$
    Para quem quer decorar e assar pães perfeitos
    Válido por 1 semana
    • Decoração
    • Corte
    • Vaporização
    • Cocção
    • Conservação
    • Paladar

  • Plano Fermentação

    225R$
    Perfeito para quem quer aprender fundamentos técnicos
    Válido por 1 semana
    • Aula teórica
    • Saúde
    • Digestão
    • Benefícios
    • Descobrimento do Pão de Fermentação Natural
    • Implicações históricas do Pão
    • Vantagens para a saúde da ingestão do pão de FN
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