Aconteceu nos dias 28, 29 e 30/08 no Terra Café a primeira Oficina de Geleias Artesanais Mermeleia - Curitiba.
Tivemos a participação de 37 alunos, divididos em 4 turmas de 12 alunos cada, nos períodos manhã, tarde e noite.
Foram homens e mulheres, médicos, procuradores de justiça, arquitetos, designers, fisioterapeutas, advogados, bancários, chefs e empreendedores, pessoas interessadas em aprender mais sobre o universo Mermeleia, sobre se alimentar de forma saudável e, principalmente, interessados em empreender.
Os alunos receberam diversas informações práticas e técnicas dentre elas: História da Mermeleia, Motivações pessoais que levam ao empreendedorismo, conversamos sobre paladar e combinações, escolha dos insumos e qualidade final, panelas e utensílios, higiene e contaminação, escolha de fornecedores e parceiros, normas de envase e conservação de alimentos e, por fim, normas técnicas da ANVISA para produção artesanal.
A Primeira Oficina de Geleias Artesanais Mermeleia Curitiba no formato colaborativo contou com a participação da: @rubones_cervejas, @terracafé, @izzibox, @astor, @tutusapatilhas, @ikatmoveis, @emporiosabor, @blackbirdcroche e @sinalizze.
Durante a Oficina tivemos a harmonização e degustação de geléias, pães artesanais fabricados pela Chef Rebecca Aguiar a partir da cerveja Rubones e degustação da cerveja Rubones.
Ao final tivemos venda de geleias Mermeleia, de aventais, jogos americanos e panos de prato da Astor e tábuas de serviço da Izzibox.
Todas as Oficinas foram encerradas com o sorteio de presentes dos nossos parceiros, a foto da turma, as fotos individuais e a entrega dos Certificados de Participação.
Informações e Números da Primeira Oficina Mermeleia - Curitiba
Número de turmas inicialmente previstas: 1 turma
Número de alunos inicialmente previsto: 10 alunos
Número de turmas alcançado: 4 turmas
Número de alunos alcançado: 37 alunos
Número de parceiros: 9 parceiros.
Número de mulheres: 28
Numero de homens: 9
Estados de origem (moradia) dos participantes: Paraná e Santa Catarina
Cidades de origem (moradia) dos participantes: Curitiba, São José dos Pinhais, Pinhais, Ponta Grossa, Londrina, Morretes.
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