Para deixar a sua tarde deliciosa...

January 13, 2018

 

 

Receita de Waffles

 

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 8 waffles

 

Ingredientes 

 

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de chá de sal 

1 colher de sopa de fermento químico (tipo pó royal) 

2 ovos

1,5 xícara de leite em temperatura ambiente 

1/3 de xícara de manteiga amolecida ou a mesma quantidade de óleo vegetal (tanto faz ser de soja, milho ou canola) 

1 colher de sopa de essência baunilha

 

Modo de fazer

  1. Peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e fermento) no bowl da batedeira

  2. Acrescente o leite, óleo, ovos e a essência de baunilha 

  3. Bata tudo até ficar uma massa lisa e homogênea (aproximadamente 5 minutos na velocidade baixa)

  4. Com a máquina de waffles pré aquecida despeje uma concha rasa de líquido por compartimento untado com manteiga (a manteiga vai permitir que os waffles fiquem dourados, crocantes e que não grudem no antiaderente da máquina), feche a máquina e aguarde a luz verde acender. 

  5. Eu gosto deles dourados como na foto acima.

  6. Sirva com caldas, geleias, mel, manteiga ou polvilhado com açúcar 

  7. Se não for comer imediatamente coloque os waffles para esfriar sobre uma grade para que o vapor não deixe eles umedecidos e moles.

 

Como deixar essa receita ainda mais gostosa?

 

# Vc pode colocar uma fava de baunilha aberta e raspada para ferver junto com 1 litro leite e depois que ele esfriar usar o leite na porção indicada na receita.

 

# Vc pode substituir a baunilha por raspas de limão tahiti ou siciliano ou laranja.

 

Para transformar esse waffle em uma sobremesa super chic?

 

# Vc pode fazer a massa com raspas de laranja, flambar o waffle com Contreau e servir com uma bolinha de sorvete de chocolate amargo. 

 

Dica

 

#Se vc não tem uma máquina elétrica de waffles vc pode comprar formas de silicone de waffle e assar no forno ou comprar uma máquina usada em boas condições no OLX, Enjoei ou Mercado Livre por 1/3 do preço de uma nova. A minha eu comprei no OLX. Compre a maior máquina possível para que os waffles tenham um bom tamanho e vc faça o seu trabalho render e preferencialmente as máquinas importadas dos EUA que tem uma qualidade melhor.

 

#Vc também pode multiplicar a receita acima por 2, 3 ou 4 vezes e congelar os waffles sobre uma bandeja sem encostar um no outro. Congele os waffles ainda quentes. Na medida em que forem ficando prontos já coloque dentro do freezer. Depois que eles congelarem vc pode colocar os waffles em um saquinho plástico para fazer menos volume no freezer pq assim eles não grudam e vc pode retirar um a um para consumir. Eles ficam deliciosos quando aquecidos na torradeira elétrica (Sabe aquela em que o pão pula?)

 

#É uma ótima opção de lanche saudável para as crianças ou para o lanche no trabalho.

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