Grudar na panela?! Nunca mais...

February 28, 2018

Pessoal... Bom dia!!! Hoje em Curitiba o clima está bem agradável (por enquanto!!! Lembrando que em 20 minutos tudo pode mudar!!!) o que dá uma vontade danada de dar uma dica super bacana que serve tanto para quem faz pão quanto para quem é mais adepto dos bolos e tortas. 

 

O tapete de teflon da NoStik.

 

Quando vc usa esse tapete não é necessário untar a forma com manteiga/farinha ou usar papel manteiga. 


O legal é que diferente dos tapetes de silicone ele pode ser usado em temperaturas de até 260 graus e segundo o fabricante pode ser reutilizado até 1000 vezes!!! 


O meu eu tenho há mais de 3 anos e está igual (nenhuma mancha ou deformação!!!) ao dia que comprei (uso de 4 a 5 vezes por semana). Comprei um para testar e no dia seguinte voltei e comprei mais 2 (pq estou sempre com 3 pães assando simultaneamente). Para limpar basta passar um paninho úmido com água. Ele sequer fica engordurado.

 

Tem outra vantagem... Ele encaixa perfeitamente em formas ou panelas redondas de 24 cm. 


Fiz questão de fazer a foto com a minha panela Dutch Oven @apaneladeferro para que vcs vejam como o tapete fica bem adaptado. 

 

 

Eu asso meus pães sobre o tapete na panela. Não é necessário usar papel manteiga ou colocar uma camada de fubá no fundo para não queimar o pão.

Para quem faz pão de fermentação natural tem mais uma vantagem... Eu viro o pão recém saído do Banneton sobre o tapete, decoro, corto e só depois transfiro para a panela, ou seja, sem perigo de queimar as mãos.

 

 

Desculpem... Tem mais uma vantagem: o preço. Apenas R$ 50,00. 

 

Aqui em Curitiba só encontrei esse tapete na Comma Stell, Rua Itupava, 970 - Alto da Quinze - Curitiba (bem em frente ao Positivo Ambiental), tel: 41- 3264-8877, www.comma.com.br

 

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