Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa: PANELA
Na minha opinião o primeiro item e mais importante é a panela de ferro. 100% ferro. Com tampa e corpo em ferro.
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Rebecca Aguiar
- 31 de mar. de 2021
- 2 min
O AR QUE ME FALTA - HISTÓRIA DE UMA CURTA INFÂNCIA E DE UMA LONGA DEPRESSÃO, de Luiz Schwarcz
"O ar que me falta - história de uma curta infância e uma longa depressão", é, um livro autobiográfico e fruto de muita coragem, na medida e
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Rebecca Aguiar
- 27 de mar. de 2021
- 2 min
Delícias do Descobrimento
Delícias do Descobrimento é um livro com linguagem fácil e rápido de ler, tem apenas 208 páginas e muito conteúdo gastronômico e histórico.
93 visualizações0 comentário
Rebecca Aguiar
- 22 de jan. de 2021
- 2 min
A deliciosa história da França
A deliciosa história da França, as origens, fatos e lendas por trás das receitas, vinhos e pratos franceses mais populares de todos os...
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Rebecca Aguiar
- 21 de jan. de 2021
- 1 min
Sobre a Chef
Chef, pós-graduada em Gastronomia pela PUC/RS, padeira e consultora, estudiosa e apaixonada por pães de fermentação natural. Advogada....
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Rebecca Aguiar
- 21 de jan. de 2021
- 1 min
Pães Artesanais - Jane Mason
Segue uma super indicação... Pra quem gosta de pães de fermentação natural (Levain), mas não gosta do pão cascudo (tipo rústico italiano)...
121 visualizações0 comentário
Rebecca Aguiar
- 21 de jan. de 2021
- 2 min
Larousse dos Pães - Eric Kayser
Esse é o meu livro favorito!!! Foi o meu primeiro livro sobre panificação, não é um livro caro e vale cada centavo. É um livro claro,...
92 visualizações0 comentário
Rebecca Aguiar
- 24 de abr. de 2020
- 7 min
Banneton: Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa
Esse é o segundo post de uma série que estou fazendo para explicar e desmistificar quais são os utensílios imprescindíveis para que você...
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Rebecca Aguiar
- 9 de abr. de 2020
- 1 min
Beterrabas e Cenouras cozidas com Tomilho
Ingredientes: ✔️2 beterrabas lavadas, descascadas e cortadas em cubos em 1x1 cm ✔️1 cenoura grande lavada, descascada e cortada em...
73 visualizações0 comentário
Rebecca Aguiar
- 9 de abr. de 2020
- 2 min
Macarrão com Manteiga e Sálvia
Ingredientes:
✔️1 pacote de 500 gramas de macarrão (eu usei bucattini n. 09 da Barilla)
✔️100 gramas de manteiga sem sal
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Rebecca Aguiar
- 9 de abr. de 2020
- 1 min
Cebola Assada com Tomilho
Ingredientes:
✔️1 cebola roxa por pessoa
✔️Sal rosa
✔️Pimenta do reino moída na hora
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Rebecca Aguiar
- 18 de fev. de 2019
- 6 min
Como fazer o melhor pão da sua vida
Outro dia me questionaram como meus pães de fermentação cresciam tanto e se eles tinham na sua composição fermento biológico. Não!!! Meus...
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Rebecca Aguiar
- 1 de fev. de 2019
- 4 min
FAÇA + compre -
Quer ter saúde? Então pare de comprar pão!!! Vc é o que vc come. O pão de verdade é preparado EM CASA apenas com água, sal e farinha. Sim...
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Rebecca Aguiar
- 27 de dez. de 2018
- 1 min
Agenda de Oficinas 2019
Já estão disponíveis no site no site a venda dos ingressos para as Oficinas 2019. São apenas 6 vagas por turma e as inscrições são...
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Rebecca Aguiar
- 29 de out. de 2018
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Oitava Turma de Pães de Fermentação Natural - 25/10
No dia 25/10 foi realizada a oitava Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Rebecca Aguiar
- 29 de out. de 2018
- 2 min
Sempre é dia de Aprender... Oficina de Pães de Fermentação Natural - 26/09
No dia 22/08 foi realizada a Sétima Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Rebecca Aguiar
- 24 de ago. de 2018
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Parceiros escolhidos pela excelência
A Oficina de Pães de Fermentação Natural foi idealizada para que o aluno pudesse ter muito mais do que uma aula de gastronomia. Minha...
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Rebecca Aguiar
- 24 de ago. de 2018
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Agosto também teve Oficina de Pães de Fermentação Natural - 22/08
No dia 22/08 foi realizada a Sexta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Rebecca Aguiar
- 9 de jul. de 2018
- 2 min
Férias aqui na Garagem é tempo de aprender a fazer Pães de Fermentação Natural - 09/07
No dia 09/07 foi realizada a Quinta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Rebecca Aguiar
- 20 de jun. de 2018
- 2 min
E foi assim... Oficina de Pães de Fermentação Natural de 20/06
No dia 20/06 foi realizada a Quarta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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