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Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa: PANELA
Na minha opinião o primeiro item e mais importante é a panela de ferro. 100% ferro. Com tampa e corpo em ferro.
Rebecca Aguiar
17 de abr. de 20203 min de leitura
O AR QUE ME FALTA - HISTÓRIA DE UMA CURTA INFÂNCIA E DE UMA LONGA DEPRESSÃO, de Luiz Schwarcz
"O ar que me falta - história de uma curta infância e uma longa depressão", é, um livro autobiográfico e fruto de muita coragem, na medida e
Rebecca Aguiar
31 de mar. de 20212 min de leitura
Delícias do Descobrimento
Delícias do Descobrimento é um livro com linguagem fácil e rápido de ler, tem apenas 208 páginas e muito conteúdo gastronômico e histórico.
Rebecca Aguiar
27 de mar. de 20212 min de leitura
A deliciosa história da França
A deliciosa história da França, as origens, fatos e lendas por trás das receitas, vinhos e pratos franceses mais populares de todos os...
Rebecca Aguiar
22 de jan. de 20212 min de leitura
Sobre a Chef
Chef, pós-graduada em Gastronomia pela PUC/RS, padeira e consultora, estudiosa e apaixonada por pães de fermentação natural. Advogada....
Rebecca Aguiar
21 de jan. de 20211 min de leitura
Pães Artesanais - Jane Mason
Segue uma super indicação... Pra quem gosta de pães de fermentação natural (Levain), mas não gosta do pão cascudo (tipo rústico italiano)...
Rebecca Aguiar
21 de jan. de 20211 min de leitura
Larousse dos Pães - Eric Kayser
Esse é o meu livro favorito!!! Foi o meu primeiro livro sobre panificação, não é um livro caro e vale cada centavo. É um livro claro,...
Rebecca Aguiar
21 de jan. de 20212 min de leitura
Banneton: Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa
Esse é o segundo post de uma série que estou fazendo para explicar e desmistificar quais são os utensílios imprescindíveis para que você...
Rebecca Aguiar
24 de abr. de 20207 min de leitura
Beterrabas e Cenouras cozidas com Tomilho
Ingredientes: ✔️2 beterrabas lavadas, descascadas e cortadas em cubos em 1x1 cm ✔️1 cenoura grande lavada, descascada e cortada em...
Rebecca Aguiar
9 de abr. de 20201 min de leitura
Macarrão com Manteiga e Sálvia
Ingredientes:
✔️1 pacote de 500 gramas de macarrão (eu usei bucattini n. 09 da Barilla)
✔️100 gramas de manteiga sem sal
Rebecca Aguiar
9 de abr. de 20202 min de leitura
Cebola Assada com Tomilho
Ingredientes:
✔️1 cebola roxa por pessoa
✔️Sal rosa
✔️Pimenta do reino moída na hora
Rebecca Aguiar
9 de abr. de 20201 min de leitura
Como fazer o melhor pão da sua vida
Outro dia me questionaram como meus pães de fermentação cresciam tanto e se eles tinham na sua composição fermento biológico. Não!!! Meus...
Rebecca Aguiar
18 de fev. de 20196 min de leitura
FAÇA + compre -
Quer ter saúde? Então pare de comprar pão!!! Vc é o que vc come. O pão de verdade é preparado EM CASA apenas com água, sal e farinha. Sim...
Rebecca Aguiar
1 de fev. de 20194 min de leitura
Agenda de Oficinas 2019
Já estão disponíveis no site no site a venda dos ingressos para as Oficinas 2019. São apenas 6 vagas por turma e as inscrições são...
Rebecca Aguiar
27 de dez. de 20181 min de leitura
Oitava Turma de Pães de Fermentação Natural - 25/10
No dia 25/10 foi realizada a oitava Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
Rebecca Aguiar
29 de out. de 20182 min de leitura
Sempre é dia de Aprender... Oficina de Pães de Fermentação Natural - 26/09
No dia 22/08 foi realizada a Sétima Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
Rebecca Aguiar
29 de out. de 20182 min de leitura
Parceiros escolhidos pela excelência
A Oficina de Pães de Fermentação Natural foi idealizada para que o aluno pudesse ter muito mais do que uma aula de gastronomia. Minha...
Rebecca Aguiar
24 de ago. de 20182 min de leitura
Agosto também teve Oficina de Pães de Fermentação Natural - 22/08
No dia 22/08 foi realizada a Sexta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
Rebecca Aguiar
24 de ago. de 20182 min de leitura
Férias aqui na Garagem é tempo de aprender a fazer Pães de Fermentação Natural - 09/07
No dia 09/07 foi realizada a Quinta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
Rebecca Aguiar
9 de jul. de 20182 min de leitura
E foi assim... Oficina de Pães de Fermentação Natural de 20/06
No dia 20/06 foi realizada a Quarta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
Rebecca Aguiar
20 de jun. de 20182 min de leitura
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