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Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa: PANELA
Rebecca Aguiar
  • 17 de abr. de 2020
  • 3 min

Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa: PANELA

Na minha opinião o primeiro item e mais importante é a panela de ferro. 100% ferro. Com tampa e corpo em ferro.
477 visualizações0 comentário
O AR QUE ME FALTA - HISTÓRIA DE UMA CURTA INFÂNCIA E DE UMA LONGA DEPRESSÃO, de Luiz Schwarcz
Rebecca Aguiar
  • 31 de mar. de 2021
  • 2 min

O AR QUE ME FALTA - HISTÓRIA DE UMA CURTA INFÂNCIA E DE UMA LONGA DEPRESSÃO, de Luiz Schwarcz

"O ar que me falta - história de uma curta infância e uma longa depressão", é, um livro autobiográfico e fruto de muita coragem, na medida e
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Delícias do Descobrimento
Rebecca Aguiar
  • 27 de mar. de 2021
  • 2 min

Delícias do Descobrimento

Delícias do Descobrimento é um livro com linguagem fácil e rápido de ler, tem apenas 208 páginas e muito conteúdo gastronômico e histórico.
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A deliciosa história da França
Rebecca Aguiar
  • 22 de jan. de 2021
  • 2 min

A deliciosa história da França

A deliciosa história da França, as origens, fatos e lendas por trás das receitas, vinhos e pratos franceses mais populares de todos os...
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Sobre a Chef
Rebecca Aguiar
  • 21 de jan. de 2021
  • 1 min

Sobre a Chef

Chef, pós-graduada em Gastronomia pela PUC/RS, padeira e consultora, estudiosa e apaixonada por pães de fermentação natural. Advogada....
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Pães Artesanais - Jane Mason
Rebecca Aguiar
  • 21 de jan. de 2021
  • 1 min

Pães Artesanais - Jane Mason

Segue uma super indicação... Pra quem gosta de pães de fermentação natural (Levain), mas não gosta do pão cascudo (tipo rústico italiano)...
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Larousse dos Pães - Eric Kayser
Rebecca Aguiar
  • 21 de jan. de 2021
  • 2 min

Larousse dos Pães - Eric Kayser

Esse é o meu livro favorito!!! Foi o meu primeiro livro sobre panificação, não é um livro caro e vale cada centavo. É um livro claro,...
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Banneton: Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa
Rebecca Aguiar
  • 24 de abr. de 2020
  • 7 min

Banneton: Utensílios imprescindíveis para assar pão de fermentação natural em casa

Esse é o segundo post de uma série que estou fazendo para explicar e desmistificar quais são os utensílios imprescindíveis para que você...
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Beterrabas e Cenouras cozidas com Tomilho
Rebecca Aguiar
  • 9 de abr. de 2020
  • 1 min

Beterrabas e Cenouras cozidas com Tomilho

Ingredientes: ✔️2 beterrabas lavadas, descascadas e cortadas em cubos em 1x1 cm ✔️1 cenoura grande lavada, descascada e cortada em...
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Macarrão com Manteiga e Sálvia
Rebecca Aguiar
  • 9 de abr. de 2020
  • 2 min

Macarrão com Manteiga e Sálvia

Ingredientes: ✔️1 pacote de 500 gramas de macarrão (eu usei bucattini n. 09 da Barilla) ✔️100 gramas de manteiga sem sal
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Cebola Assada com Tomilho
Rebecca Aguiar
  • 9 de abr. de 2020
  • 1 min

Cebola Assada com Tomilho

Ingredientes: ✔️1 cebola roxa por pessoa ✔️Sal rosa ✔️Pimenta do reino moída na hora
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Como fazer o melhor pão da sua vida
Rebecca Aguiar
  • 18 de fev. de 2019
  • 6 min

Como fazer o melhor pão da sua vida

Outro dia me questionaram como meus pães de fermentação cresciam tanto e se eles tinham na sua composição fermento biológico. Não!!! Meus...
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FAÇA + compre -
Rebecca Aguiar
  • 1 de fev. de 2019
  • 4 min

FAÇA + compre -

Quer ter saúde? Então pare de comprar pão!!! Vc é o que vc come. O pão de verdade é preparado EM CASA apenas com água, sal e farinha. Sim...
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Agenda de Oficinas 2019
Rebecca Aguiar
  • 27 de dez. de 2018
  • 1 min

Agenda de Oficinas 2019

Já estão disponíveis no site no site a venda dos ingressos para as Oficinas 2019. São apenas 6 vagas por turma e as inscrições são...
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Oitava Turma de Pães de Fermentação Natural - 25/10
Rebecca Aguiar
  • 29 de out. de 2018
  • 2 min

Oitava Turma de Pães de Fermentação Natural - 25/10

No dia 25/10 foi realizada a oitava Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Sempre é dia de Aprender... Oficina de Pães de Fermentação Natural - 26/09
Rebecca Aguiar
  • 29 de out. de 2018
  • 2 min

Sempre é dia de Aprender... Oficina de Pães de Fermentação Natural - 26/09

No dia 22/08 foi realizada a Sétima Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Parceiros escolhidos pela excelência
Rebecca Aguiar
  • 24 de ago. de 2018
  • 2 min

Parceiros escolhidos pela excelência

A Oficina de Pães de Fermentação Natural foi idealizada para que o aluno pudesse ter muito mais do que uma aula de gastronomia. Minha...
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Agosto também teve Oficina de Pães de Fermentação Natural - 22/08
Rebecca Aguiar
  • 24 de ago. de 2018
  • 2 min

Agosto também teve Oficina de Pães de Fermentação Natural - 22/08

No dia 22/08 foi realizada a Sexta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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Férias aqui na Garagem é tempo de aprender a fazer Pães de Fermentação Natural - 09/07
Rebecca Aguiar
  • 9 de jul. de 2018
  • 2 min

Férias aqui na Garagem é tempo de aprender a fazer Pães de Fermentação Natural - 09/07

No dia 09/07 foi realizada a Quinta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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E foi assim... Oficina de Pães de Fermentação Natural de 20/06
Rebecca Aguiar
  • 20 de jun. de 2018
  • 2 min

E foi assim... Oficina de Pães de Fermentação Natural de 20/06

No dia 20/06 foi realizada a Quarta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...
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