Na minha opinião o primeiro item e mais importante é a panela de ferro. 100% ferro. Com tampa e corpo em ferro.

"O ar que me falta - história de uma curta infância e uma longa depressão", é, um livro autobiográfico e fruto de muita coragem, na medida e

Delícias do Descobrimento é um livro com linguagem fácil e rápido de ler, tem apenas 208 páginas e muito conteúdo gastronômico e histórico.

A deliciosa história da França, as origens, fatos e lendas por trás das receitas, vinhos e pratos franceses mais populares de todos os...

Chef, pós-graduada em Gastronomia pela PUC/RS, padeira e consultora, estudiosa e apaixonada por pães de fermentação natural. Advogada....

Segue uma super indicação... Pra quem gosta de pães de fermentação natural (Levain), mas não gosta do pão cascudo (tipo rústico italiano)...

Esse é o meu livro favorito!!! Foi o meu primeiro livro sobre panificação, não é um livro caro e vale cada centavo. É um livro claro,...

Esse é o segundo post de uma série que estou fazendo para explicar e desmistificar quais são os utensílios imprescindíveis para que você...

Ingredientes: ✔️2 beterrabas lavadas, descascadas e cortadas em cubos em 1x1 cm ✔️1 cenoura grande lavada, descascada e cortada em...

Ingredientes: ✔️1 pacote de 500 gramas de macarrão (eu usei bucattini n. 09 da Barilla) ✔️100 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes: ✔️1 cebola roxa por pessoa ✔️Sal rosa ✔️Pimenta do reino moída na hora

Outro dia me questionaram como meus pães de fermentação cresciam tanto e se eles tinham na sua composição fermento biológico. Não!!! Meus...

Quer ter saúde? Então pare de comprar pão!!! Vc é o que vc come. O pão de verdade é preparado EM CASA apenas com água, sal e farinha. Sim...

Já estão disponíveis no site no site a venda dos ingressos para as Oficinas 2019. São apenas 6 vagas por turma e as inscrições são...

No dia 25/10 foi realizada a oitava Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...

No dia 22/08 foi realizada a Sétima Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...

A Oficina de Pães de Fermentação Natural foi idealizada para que o aluno pudesse ter muito mais do que uma aula de gastronomia. Minha...

No dia 22/08 foi realizada a Sexta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...

No dia 09/07 foi realizada a Quinta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...

No dia 20/06 foi realizada a Quarta Oficina de Pães de Fermentação Natural na Garagem Gourmet. A Oficina contou com a participação da...